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百事通西西
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这座被央视连连点名的城市,才是最“好吃”的美食天堂!

青山环绕,绿水相依的湖州,从不缺少绝色风景。这里有央视推荐的南浔古镇,这里有令人心驰神往的莫干山,这里有《飞驰人生》里的天荒坪盘山公路……游走在这个江南水乡,连时光都仿佛过得慢一些。
不过说起湖州,印象最深的还是那让人垂涎三尺的美食。宋美龄独爱的湖州大馄饨,金庸笔下天下无双的湖州枕头粽,一到秋天就飘香的太湖大闸蟹……仅仅是这些藏匿在湖州大街小巷里的美食,就值得你驱车前往。今天,小编就带你解锁这座小城,出发!

小吃篇▽▽▽
丁莲芳千张包子 | 肚子里太有料
图@大众点评网很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始的。这包子身着薄如蝉翼的千张,韧劲十足,加上特制的馅料,再配上一碗绿豆丝粉,吃起来哧溜溜的。

长兴干挑面 | 百吃不厌的面食面,一直是北方人的主食,但湖州的干挑面,却深受着南方人的喜爱。在湖州,几乎每家早餐店都有卖,不仅价格便宜,那入口的爽滑和嚼劲,让人百吃不厌。

周生记馄饨 | 馄饨配鸡爪,根本停不下来图@大众点评网说到湖州小吃,不得不提周生记的馄饨。周生记馄饨讲究选料,馅心主料是新鲜精肉,剔尽筋、皮、肥、杂部分,色泽红润,上口不腻。在湖州,人们最爱馄饨配鸡爪的吃法,卤鸡爪软糯又不失嚼劲,一碗馄饨几个鸡爪,根本停不下来!

诸老大粽子 | 被糯米充溢的满足感诸老大粽子最出名的就是细沙甜粽和鲜肉咸粽,这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。甜粽清香扑鼻,咸粽肉质鲜嫩,一口咬下去,怎么一个满足了得。

砂锅面 | 让你食欲好到面盆见底@mc-辣酱/摄很多人来湖州,就为了一碗砂锅面,手工拉好的面条吃进嘴里滑爽、弹软,稍微放一会儿也没有面粉的粘稠感,搭配上充足的配菜,光是喝面汤,就能驱寒暖胃。

点心篇▽▽▽
定胜糕 | 留住舌尖上的老味道图@人民网定胜糕色呈淡红,松软清香,入口甜糯,带着甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。

海棠糕 | 酥到骨子里太平洋摄影网@大笨鱼&行摄/摄海棠糕,不仅是小朋友最爱的零食,也藏着许多大人的回忆。刚出炉的海棠糕散发着焦糖的甜味,圆形面饼上覆盖着金黄的糖浆外衣。咬一口,软糯的面皮混合豆沙,既清甜又细腻。

茶糕 | 用茶糕开启一天的生活将糯米碾碎制作成正方形,中间挖空放入腌制好的碎猪肉,便成了茶糕。它口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味,十分可口。每天早晨用咸豆浆搭配茶糕作为早点,是湖州人开启一天的方式。

震远同玫瑰酥糖 | 中华老字号
图@堆糖玫瑰酥糖是湖州老字号震远同“茶食四珍”中的一珍,是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,极富江南传统风味。它嵌以粉色玫瑰酥心,香气浓郁,食不粘牙,堪称一绝。

多样汤 | 霸占着湖州人的日常生活下厨房@風吹乱了劉海/摄图@浙江新闻作为湖州传统的甜品,多样汤之于湖州人大概是一种情结了。古拙的青瓷小碗,莹润的糯米为底,洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖,佐以红花绿丝点缀,最后冲入冰薄荷糖水,那股子甜蜜,总令人难以忘怀。

名菜篇▽▽▽
金牌酱羊肉 | 冬季必备美食
@智王子/摄相传乾隆皇帝冬季去湖州时,尝过酱羊肉后,只觉得白天不用穿棉袄,晚上不用盖棉被,所以酱羊肉因此而闻名。湖州金牌酱羊肉口味醇香、酥而不烂,尝过多少回都不会腻

阁老毛腌鸡 | 最独特的土鸡吃法吃毛腌鸡的传统在南浔已经延续了很多年,将种鸡带毛腌制,然后用稻草包裹扎严,挂放在通风处半个月左右褪毛,洗净。腌制完成后的鸡色泽光亮,肉嫩味鲜,独特的风味在别处少见。


蟹粉鱼蓉狮子头 | 过节必备硬菜蟹粉鱼蓉狮子头是湖州每逢佳节庆典的必备菜肴。蟹粉是由太湖大闸蟹拆解而成,融合了鱼肉的肥嫩,做好的狮子头鲜香异常,深受大众的青睐。

仙山湖鱼头汤 | 尝尝湖州的鲜湖州人眼里,吃鱼是必要去仙山湖的。这碗仙山湖鱼头汤最赞的便是这汤里的鲜美,喝上一碗醇醇的乳白色汤水,再咬上一口嫩鱼肉,这个春天算是无憾了!

太湖蟹黄蛋 | 胃口大开的法宝一听到太湖大闸蟹,小编就不禁流口水。太湖大闸蟹的蟹肉鲜嫩肥美,不论是食肉还是做汤、做馅,都清鲜可口,蟹粉金黄的颜色更是提高了食欲,让人忍不住胃口大开。
来源:诗画浙江文旅资讯 图片来自各地文旅部门、网络

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热门评论

小华和小钱

儿时的味道

bjk033

国芳的也不错

吃货本人

大部分都吃过/嘻嘻/
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落叶独步

吃货的天堂

想去见欧巴

很多吃不出儿时的味道

无能为力的心情

还想尝个遍

a一起去看海好吗

美食美景

百事通西西

回复@@小华和小钱:儿时的味道
/赞/

百事通西西

回复@@bjk033:国芳的也不错
谢谢推荐~

百事通西西

回复@@吃货本人:大部分都吃过 /嘻嘻/
看出来,是吃货本人了/嘻嘻/
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