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有口福!社友回乡下挖野菜,满满一箩筐,据说营养价值很高…

每次回乡下我们家最喜欢做的事情,就是去田野里摘野菜。虽是乡间野菜,却是人间美味!这东西你们认识吗?吃过没?


有口福!社友回乡下挖野菜,满满一箩筐,据说营养价值很高…

有口福!社友回乡下挖野菜,满满一箩筐,据说营养价值很高…

有口福!社友回乡下挖野菜,满满一箩筐,据说营养价值很高…

有口福!社友回乡下挖野菜,满满一箩筐,据说营养价值很高…


延伸阅读

野葱又名沙葱、麦葱、山葱。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2000米至4500米的地区,多生在山坡及草地上。
野葱茎细而圆,实心,直径约2-3mm,吃起来很香,山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种,结的果实像小葱头一样大,其中紫色葱花味道最好,是极佳的素食调味品。
主要价值
野葱味辛,性温,无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部,主治各种山中毒物刺伤,山中溪水的沙虱,及箭伤等毒。
野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
1. 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味添加图册,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
功能主治
发汗,散寒,消肿,健胃。治伤风感冒,头痛发烧,腹部冷痛,消化不良;能接骨。
食疗价值
能通阳活血,驱虫解毒,发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

社友有话说

@ct8955847 春天,就是野菜儿看着诱人

@BJK033 哇,这个小时候经常去摘,比葱还香,好怀念啊

@天气小淘气 :野葱炒腊肉


相关链接

社友意外发现一处宝地,长满地野菜,营养价值还极高


有多少安吉宁认识它?长在地上黑乎乎的,菜场想买都买不到…


社友爬山找到野蘑菇,远远看着像花瓣,帮忙看看能吃吗?


热门评论

马璐璐迷路

好东西啊

求帮帮忙

野葱吗

ct8955847

春天,就是野菜儿看着诱人
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蜜汁心疼

藠头子吧

bjk033

哇,这个小时候经常去摘,比葱还香,好怀念啊

王什么玩

要吃野荠菜很好吃

天气小淘气

野葱炒腊肉

tq137672

回复@@求帮帮忙:野葱吗
是的

tq137672

回复@@马璐璐迷路:好东西啊
对啊

tq137672

回复@@ct8955847:春天,就是野菜儿看着诱人
对的,农村很多的
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