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ysf开心过日子
ysf开心过日子

运气嘎好,城山捡到好“宝贝”!社友:我小时候吃被毒死过

今天早上爬山想不到运气嘎好,捡到一碗好菜,听说野生木耳营养相当高,吃了还可以排灰尘。不知道是真还是假,这道菜我喜欢吃

楼主补充

城山,我小时候经常吃

社友有话说

@wx_16204685:新鲜木耳有毒素,最好不要乱吃

@radio贝贝:哈哈哈哈别吃,我小时候吃了被毒死过(最近很火的网络用语,别打我)

@你眼里有光:真是鲜嫩


延伸阅读


鲜木耳中毒还可能存在其他原因。比如,云南有个案例,一起吃新鲜野木耳的3个工人都出现光敏性皮炎。还有一家4口吃了野外采摘的鲜木耳后都得病,这显然很难用代谢异常来解释。一个可能的解释是野外采摘的木耳含有的卟啉较多,或还含有其他光敏性物质。总之,鲜木耳导致中毒的概率非常低,即使中毒,后果也不严重。如果说有什么需要注意的,那就是在吃之前焯一下,因为卟啉是可以溶于水的物质。



五招辨别好木耳


1
看颜色。


好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。


2
看外形。


优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。


3
看质地。


一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。


4
闻味道。


现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。


5
水浸泡。


优质黑木耳放入水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水。泡发后,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑,大而鲜亮,质地细腻,有光泽、有弹性。


(来源:人民网-吃货指南综合)

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热门评论

坚持不需要理由

小时候经常吃,下雨过后老桑树上很多,经常去釆来做菜吃

wx~169393800

听说要晒干后才能吃

tcy~186842115

塔山?
点击加载更多评论

ysf开心过日子

回复@@tcy~186842115:塔山?
城山

wx_16204685

新鲜木耳有毒素,最好不要乱吃

ysf开心过日子

回复@@wx_16204685:新鲜木耳有毒素,最好不要乱吃
不会吧!我小时候经常吃

wx_16204685

回复@@ysf开心过日子:不会吧!我小时候经常吃
哦,小时候没事,现在也没事

radio贝贝

哈哈哈哈别吃,我小时候吃了被毒死过(最近很火的网络用语,别打我)

你眼里有光

真是鲜嫩

ysf开心过日子

回复@@你眼里有光:真是鲜嫩
嗯嗯是的
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爬山

13评论

二都小镇烧饼一人一只/哈哈//哈哈/

0评论

好了准备吃早饭了,吃好去买菜了,今天星期六,菜可能要贯一点了。

2评论

土豆泥饼今天第一次做,真的很好吃。先把土豆蒸熟。熟的土豆搞泥浆,打一个鸡蛋,放点面粉

10评论

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