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上柏立夏吃油饺,洛舍立夏吃麻团!今天你家怎么吃?

今天上柏街上油饺要火了

楼主补充

立夏吃油饺,都要排队,四块钱一个。#我家的立夏习俗#

社友补充

@WX~8642957我们洛舍那边立夏那天要吃麻球,我老公他们这边没这风俗,买都买不到,想吃只能自己做了,居然被我做成功了#我家的立夏习俗#

@WX~186401548友友们大家早上好😃今天是立夏吃麻球,咸鸭蛋,糯米豆饭记得吃哦。人生都是瞬间,给自己一份乐观,给自己一份平和,保持最真的情怀,保持最好的心情!#我家的立夏习俗#

@缂丝工坊今儿立夏


社友有话说

@hudqa:要排队

@tcy~186500153:几元一个

@Ho梅兰竹菊11:立夏应该是吃麻球啊


延伸阅读

春天还在回味,

夏日却已到来。

今天就是立夏了,

德清人老底子的立夏传统你还知道吗?


————————

【德清 · 立夏】



在德清

立夏“吃”俗颇多

小编相信,今天你的朋友圈里

肯定会出现这些东西



立夏饭


立夏饭,德清人又叫“野火饭”“野锅饭”“野米饭”,这一天是大家最忙碌也是最开心的一天了。


相传每逢立夏前一天,孩子们会向邻居讨米一碗。挖上点笋,借点青豆或蚕豆,在立夏日将食材在露天烹煮,分给送米的人家,每家一小碗。民间认为小孩子吃了立夏饭,可防中暑,无病无灾。




 这么诱人的立夏饭是怎么做的呢? 


1、立夏饭一定要在野外烧。拿一口家里的锅,搬几块砖,一个简单的土灶搭建完成了。小时候特喜欢这个活,一块砖一块砖、一圈圈地搭起来,颇有点建造秘密基地的意味。


2、将采来的豌豆和笋剥壳,将笋,咸肉切成小丁备用。


3、将切成丁的食材放入锅中用油炒3分熟,将大米和糯米按照6比4的比例混合在一起后加入锅中,加水淹没大米,盖上锅盖。用柴火烧煮40分钟左右,快熟的时候加入切好的野葱花,香喷喷的立夏饭就烧好了。


4、当然,少不了这一道“色、香、味”俱全的菜!还记得小时候跟小伙伴们开展的钓龙虾大赛吗?



立夏饭的另一种烧法是“乌米饭”。乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,也不会疰(Zhù)夏,还能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。


“疰夏”是一种专门发生在夏天的“懒病”,表现就是吃不下饭、精神不振,人会逐渐消瘦。


小绍兴 摄



立夏三烧、五腊、九时新


德清以前还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者,烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者,黄鱼、腊肉、咸鸭蛋、螺蛳、腌鱼。“九时新”者,樱桃、梅子、鲥鱼、豌豆、苋菜、笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。





立夏饼


立夏饼形同月饼,但个头小些,以筒论卖,一筒五只,大人们会买来分享给家人。只不过这年头,家里日常饼干点心越来越多,特意买点立夏饼的人反而少了。




立夏蛋


这个习俗现在德清也不太流行了,老一辈人应该还有记忆。每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,同样是为避免疰夏。



小绍兴 摄

还记得小时候的立夏是怎么过的吗?

有哪些美好的回忆呢?

欢迎在底部评论区留言~

顺便问一句,

今天的立夏饭,约吗?

一定要文明过节,谨防火灾哦~

- END -


来源:德清新闻网

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热门评论

ct~11707975

立夏,我们这里吃碗豆饭。

德清渔夫

❤️

hudqa

要排队
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tcy~186500153

几元一个

kxlm欧耶

回复@@tcy~186500153:几元一个
四块钱一个

kxlm欧耶

回复@@hudqa:要排队
是呀

ho梅兰竹菊11

立夏应该是吃麻球啊/哈哈/

边走边吃的萌妹纸

早上吃了油饺

怡然自乐乐乐乐

麻团由糯米粉芝麻豆沙油炸而成,洛舍人叫它"金团子",干山人叫它“猫头"。

s_蓦然回首

今天买了麻球。一块钱一个。
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我来说两句

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