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神奇!这种菜不仅便宜还是良药


说起薄荷,大家肯定都不会陌生,在平时的生活中,我们都吃过凉凉的薄荷糖,用过薄荷牙膏刷牙,打盹时用清凉油……这些都是添加了薄荷成分。薄荷是世界上三大香料之一,也是常见的药食两用的草本植物,买盆薄荷,即可观赏又可食用。
薄荷的功效

1有健胃作用
实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用,同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳,试试喝点薄荷茶,让胃部冰凉一下吧。

2清新去异味
它有其独特的清新的薄荷香,所以常用于制作料理或甜点,以去除鱼及羊肉腥味,或搭配水果及甜点,用以提味,也可做成消炎消肿的润肤水。

3提高睡眠质量
夏天用晒干的薄荷叶做枕头,清新解暑,便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

4美容美体

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤,不仅清凉舒服,还能使皮肤光滑无比;泡薄荷叶洗头,还能去头屑,使头皮更健康,对风燥血热引起的头屑尤其有用。

5驱蚊良药

天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多,如果在家种几盆薄荷草,它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用。

6清凉润喉

它能增加呼吸道黏液的分泌,能减少泡沫痰,使呼吸道的有效通气量增大,这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分,冰凉冰凉的感觉很舒服。

薄荷怎么吃

1薄荷鸡蛋饼

食材:薄荷、鸡蛋、面粉

做法:
1、薄荷放水里洗净并切细。
2、鸡蛋打大碗里并搅匀。
3、把薄荷、面粉放入蛋液中并搅拌成絮状。
4、用小匙一匙一匙往面粉中加水,一面加水一面搅拌直至成可流动的糊状。
5、往面糊中放入适量盐和生抽并搅拌均匀。
6、电饼铛预热,放入少量食用油,把面糊倒入并摊开成饼状,一面煎熟翻过来煎另一面即可。


2薄荷绿豆粥



食材:薄荷、绿豆、粳米

做法:
1、准备好粳米和绿豆。
2、准备好薄荷叶;洗净。
3、绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
4、倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
5、薄荷叶切碎备用。
6、米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。


3薄荷鸡丝


食材:鸡大腿2个、薄荷叶适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、花椒适量、料酒适量

做法:
1、鸡腿洗净。
2、将鸡腿放入锅里,加入清水,放入配料(看小贴士),开火,水开后煮25分钟。
3、煮好的鸡腿捞起,一个变两个啦。
4、将晾凉的鸡腿撕成小条。
5、薄荷叶清洗一下,剁成碎末,图片上还没有剁。
6、蒜末用热油炒一下,成为熟蒜末。
7、最后将调味加到鸡肉里,再加入剁碎的薄荷叶,拌匀即可。


4薄荷青豆糕


食材:青豌豆120克、薄荷少许、吉利丁2片(或者琼脂5克)、清水150克

做法:
1、将青豌豆剥出豆仁,冲洗干净
2、加清水入锅煮熟,放凉
3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机,加白糖
4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)
5、加入洗净的薄荷一起打碎
6、用细的网筛过滤一下
7、吉利丁加少许水泡软,隔热水融化
8、将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中,搅拌均匀
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用


5薄荷柠檬水



食材:薄荷、柠檬

做法:
1、将薄荷叶洗净后,剪成小段。
2、用1000毫升常温白开水浸泡1小时。
3、把柠檬切片。
4、将柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟。
5、调入适量的蜂蜜。
6、搅拌均匀,放冰箱冷藏(加冰块饮用均可)。

注意事项

薄荷本身为凉性,在食用方面有着一些需要注意的禁忌:

➤ 孕妇不能大量食用薄荷,并且薄荷还会抑制乳汁的排泄,因此哺乳中的妇女同样不能摄入过多。

➤ 有咳嗽、肺虚和阴虚发热多汗的人群食用时也要慎重。

➤ 由于薄荷有着提神醒脑的功效,所以晩上睡觉前切忌食用过量。

➤ 阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。

热门评论

ct~8467634

我家阳台上就有

要同发

回复@@ct~8467634:我家阳台上就有
难种吗?

ct~8467634

回复@@要同发:难种吗?
不难种,只是冬天都枯了,要来年春天又会长出来。
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要同发

回复@@ct~8467634:不难种,只是冬天都枯了,要来年春天又会长出来。
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