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阳澄湖上的蟹农
阳澄湖上的蟹农

阳澄湖大闸蟹即将走进餐桌,最简单鲜美做法收藏哦

第一步检查主要事项:当我们买到阳澄湖大闸蟹的时候,要打开保温箱,查看蟹具、姜茶包,防伪戒指是否齐全,然后查看大闸蟹有没有死亡,如果死亡可以立即跟买家赔偿,只有吗,买我家大闸蟹出现死亡的都是秒赔,一般一箱大闸蟹有8只装或者10只的,可能一次出不完,吃几个就蒸几个,不吃的放入冰箱冷藏,一般在温度控制在5-7度即可,然后用拧干的湿毛巾盖上即可,保存5天没问题。




第二步:清洗大闸蟹,用牙刷可以刷一刷表面的污垢等,正常可以不用刷,用清水洗一下就可以。




第三步:准备姜片少许,姜丝少许,黄酒备用。



第四步:蒸锅里加入适量水,然后加入姜丝,放上蒸笼,在蒸笼上均匀铺上姜片。



第五步:待水煮开后,加入适量黄酒,然后把大闸蟹放到蒸笼上(最好背部朝下,肚子朝上放置,以免蒸的时候黄油流出),蒸至13分钟即可,不可多蒸


第六不;准备蟹醋,如果家里没有专用蟹醋,普通醋也可以。使用蟹具就可以开吃了,一遍沾着蟹醋吃,别提做滋润了,阳澄湖大闸蟹的独特之处只有正宗品尝的人才知道多美味。

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