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香辣腌螃蟹

螃蟹很多人都喜欢吃,因为肉质甜美,营养丰富。螃蟹的作法有非常多种,我也只是略懂一二,以下这种腌螃蟹是一种比较具有争议性的吃法,因为是生腌的,很多人会说这种吃法不健康,但是也有很多人喜欢这样吃,而我也是其中之一。这样做出来的螃蟹味道真的很特别,肉质也很特别,你也可以试一试!
主料:活螃蟹1300g
辅料:盐适量 酱油适量 白醋150g 指天椒3条 蒜蓉30g 葱花适量 香葱头2个
香辣腌螃蟹的做法
1螃蟹买来回来后去尾刷洗干净,要洗好几遍。


2洗好的螃蟹打开盖子,把里面的腮去除干净。然后用剪刀把蟹的四个小脚剪去二分之一的长度,再把蟹肉由中间对半剪成两块。


3盖子另装,可以做另一道菜,也可以一起腌制。


4为了更入味,要把蟹钳另外取下来,用刀轻轻拍一下,外壳有点裂开就可以了。


5把处理好的蟹肉、蟹钳放在一起,加入蒜蓉、指天椒(切碎)、葱花、香葱头。另外把白醋、盐、酱油加入。


6轻轻翻拌均匀。


7然后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜区腌制两个小时就可以吃啦。


小贴士
白醋是一定要加的,因为起到了杀菌的作用,其它调味料可以根据自己的喜好添加。

版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!

热门评论

冮南烟雨

/好色//好色//好色/

吉利云981

回复@@冮南烟雨:/好色//好色//好色/
/哈哈/

曾经在舟山

非常好吃!而且这种腌蟹吃过了,煮熟的就不怎么爱吃了

我来说两句

我有话要说...

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