点开右上角...
然后点击下方
畅说108 - 临安人自己的APP
立即下载
我爱吃土豆呀
我爱吃土豆呀

烧鸡蛋一定要加这两样东西,很神奇…

  鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事,“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等,都是人们给它的华美封号。那么,怎么吃鸡蛋能使它的营养翻倍呢?#生活知识#


  炒鸡蛋一定要加两样宝


  炒鸡蛋方便又美味,可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形,就是太老,有时还会糊锅,甚至还有蛋腥味。其实,如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝,就可以轻松炒好鸡蛋了。


  第一样宝是料酒,这样炒鸡蛋不但能少放油,还能让鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒,其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固,炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋,加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是,每次放入料酒不能过多,不能用白酒代替料酒。


  另外一样宝是清水,在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起,打匀,放入锅中小火慢炒,鸡蛋口感会特别嫩滑,并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋,加50克左右的水比较适合,最多不要超过100克,加多了入油锅后会容易爆油,并注意水与鸡蛋一定要打匀。


小编有话说:一直纳闷,为什么有人炒出来的鸡蛋那么好吃,原来是有窍门的,这又学到了一招,赶紧回家试试吧!


#鸡蛋# #营养# #好吃#

热门评论

她像笑话

/流泪/我炒出来的鸡蛋从来都很小很老是为什么…

你是归宿

我从小喜欢吃鸡蛋,又学到一招

从小帅到没朋友

我一直觉得鸡蛋有一股腥味
点击加载更多评论

临安德哥

鸡蛋还是不要一天吃多了

橘子味果酱

我一直觉得吃鸡蛋比吃肉好…

我爱吃土豆呀

回复@@她像笑话: /流泪/ 我炒出来的鸡蛋从来都很小很老是为什么…
应该是给的油少了吧

我爱吃土豆呀

回复@@你是归宿:我从小喜欢吃鸡蛋,又学到一招
/偷笑/我也是

我爱吃土豆呀

回复@@从小帅到没朋友:我一直觉得鸡蛋有一股腥味
加点别的蔬菜中和下就行

我爱吃土豆呀

回复@@临安德哥:鸡蛋还是不要一天吃多了
对的,吸收不了那么多营养

我爱吃土豆呀

回复@@橘子味果酱:我一直觉得吃鸡蛋比吃肉好…
/哈哈/那就多吃鸡蛋好了
打开108社区,看全部评论

我来说两句

我有话要说...

更多临安热点

打开畅说108,查看更多临安热点
打开