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旧时景
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家庭版水嫩嫩的蒸蛋,你绝对不知道的简单方法!

  如果你蒸出来的蛋疏松多孔,老态龙钟,那就太阿弥陀佛了。#美食分享# 我们要吃的蒸鸡蛋,是那种揭开之后鲜香扑鼻,雾气散去之后布满光泽,吃到嘴里鲜爽嫩滑的感觉,就像跟自己的梦中情人深情接吻一样。

家庭版水嫩嫩的蒸蛋,你绝对不知道的简单方法!


  对的,就是按照以下方法做出来的:


  攻略1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。


  攻略2:鸡蛋液和温水的比例为1:2。也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。


  攻略3:过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。


  攻略4:加盖:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。


原标题:怎么蒸出一盘水嫩嫩的鸡蛋?5个小诀窍帮帮你~~~


小编有话说:水蒸蛋是我们从小家里就会做的一道菜,因为它美味又营养,但很多人就得自己做的就是没有餐厅好吃,秘诀就在这里啦,大家赶紧回去去做来试试吧!


#蒸蛋# #温水# #鲜爽嫩滑#

热门评论

薯条少女

/可怜/我之前蒸蛋蒸成了蛋花汤…

不像有故事的人

竟然要加那么多的温水?

空城古巷

个人觉得肉沫蒸蛋还不错,楼主可以试试
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天目山小胖

/害羞/我就不信只有我一个人尝试过老干妈酱蒸蛋!!

初心易忘

我喜欢吃蒸蛋,但是不会做

你是归宿

啊?还要过筛啊,好麻烦

女神才单身

用花蛤蒸蛋挺好吃的

看我大临安

加温水不会把鸡蛋冲成蛋花吗?

我是吃货怎么了

我喜欢吃妈妈蒸的,比饭店的都好吃

十万个凭什么

蒸蛋营养价值高又好吃,哈哈
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