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LR小情绪_蓉儿
LR小情绪_蓉儿

夏日开胃小吃,酸辣柠檬凤爪,隔壁小孩都馋哭了??

这个凤爪,/小八捏脸/我是在网上学的,图片我没拍全,美食教程是出自夏妈美食
教程照搬哦/小八花痴/字都是自己一个一个打的,挺好吃的分享给大家!


🍋🍋【食材】
鸡爪、洋葱、小米椒25个、柠檬2个
饮用水   400克
芹菜       4根
香菜       一小把
小葱       4根
独蒜       20瓣
醋           90克
生抽       90克
老抽       15克
白糖        55克
盐            60克
花椒油     30克
姜片         5片
🍋步骤一
鸡爪剪指甲洗净,斜刀切两半,冷水下锅,放八角,桂皮,香叶,姜片,再倒一些料酒。

🍋步骤二
水烧开后开始倒计时,大火煮开8分钟,撇去浮沫。煮的越久鸡爪越软,捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用,这样更Q弹。

🍋步骤三
把配料切好,醋,生抽,老抽,白糖,花椒油,盐,称进去搅拌均匀。
🍋步骤四
洋葱,蒜泥,姜片,葱段,柠檬片把汁捏进去,再去籽,加进去拌匀。

🍋步骤五
封保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上即可

图片上都是刚泡下去的样子,泡好之后的颜色会更漂亮。
味道棒棒的!
感谢大家支持哦!


🍋小贴士
加饮用水是要泡过凤爪的,靠醋生抽这些不够的。
柠檬一定要去籽呀,泡了三个小时可以把柠檬夹出来,因为柠檬放久了会有苦味
拌好后,可以尝尝汁水,盐,糖,醋,生抽,老抽这些可以按照个人口味增减的,毕竟每个人口味不一样。/小八卖萌/
💗这里是做了两斤的量,量比较多,做少的,可以材料减半。


热门评论

tcy~182179160

ct~4515088

都放了哪些料

mars路人王

/赞/
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伊萍汝喜

/好色/

是你是你hxh

看着就好吃

平安安就是福

现在人真是越来越会弄了,卤鸡爪也不错啊

衢州下雨江山放晴

这个做过一次,感觉味道确实可以

阳光真好看

来学习一下

广场上到处跑

我孙子就很爱吃鸡爪,刚刚看到了就一直想吃哈哈

巨化好梦来

厉害的
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我来说两句

我有话要说...

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