点开右上角...
然后点击下方
108社区 - 苏州人自己的APP
立即下载
chen17282
chen17282
红烧带鱼

① 将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟;
② 锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份;

③ 原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味;

④ 放入煎炸过的带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料,以中小火烧煮入味;

⑤ 最后待汤汁变浓稠后即可熄火。

热门评论

还没有人评论

我来说两句

我有话要说...

更多苏州热点

老板搞事情? 2块钱买的可乐摇一摇竟瞬间结冰!

51评论

天太热,五花肉不炒不炖,蒸一蒸,2斤不够吃,软糯咸香,超过瘾

12评论

6种特色包子的做法,多年珍藏,咬一口让您唇齿留香,回味无穷

8评论

自制猪肉丸子的做法,Q弹的口感,超级好吃!

15评论

打开108社区,查看更多苏州热点
打开