沈郎说美食
2025/7/21 15:03:01
【茶油红烧鱼：肉质鲜嫩的硬菜】
鱼在山茶油的红烧下，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是餐桌上备受欢迎的硬菜。 食材准备 草鱼 1 条（约 800 克）、山茶油 15 毫升、姜片 5 片、葱段适量、干辣椒 2 个、八角 1 颗、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 2 汤匙、冰糖 4 颗、清水适量 烹饪步骤 草鱼处理干净，去鳞
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2025/7/20 16:38:04
【茶油焖鸭：肉质酥烂的醇香菜肴】
鸭子在山茶油的焖制下，肉质酥烂，汤汁浓郁，散发着独特的醇香，是一道下饭的好菜。 食材准备 鸭子半只（约 750 克）、山茶油 15 毫升、姜片 6 片、葱段适量、八角 2 颗、桂皮 1 小块、香叶 2 片、生抽 3 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 2 汤匙、冰糖 5 颗、清水适量
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2025/7/19 16:22:07
【茶油拌菠菜：清爽可口的快手凉菜】
菠菜用山茶油凉拌，色泽翠绿，口感鲜嫩，简单调味便清爽可口，是餐桌上的解腻小能手。 食材准备 菠菜 300 克、山茶油 7 毫升、蒜末 3 瓣、白芝麻少许、生抽 1 汤匙、香醋 0.5 汤匙、盐适量、香油 1 茶匙 烹饪步骤 菠菜洗净，根部保留（根部营养丰富，但如果根部较老，
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2025/7/17 11:01:29
【茶油栗子鸡：醇厚鲜香的秋冬暖菜】
鸡肉的鲜嫩与栗子的香甜在山茶油的催化下完美融合，汤汁醇厚，是秋冬时节的暖心美味。 食材准备 三黄鸡半只（约 500 克）、栗子 200 克、山茶油 12 毫升、姜片 5 片、葱段适量、八角 1 颗、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、白糖少许、清水适量 烹饪步骤
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2025/7/16 9:57:32
【红烧猪脚教程来了，软糯又入味！快来试试吧】
茶油红烧猪脚：软糯入味的硬菜 猪脚在山茶油的红烧下，肉质软糯，酱汁浓郁，每一口都充满幸福感。 食材准备 猪脚 1000 克、山茶油 15 毫升、姜片 8 片、葱段适量、八角 2 颗、桂皮 1 小块、香叶 2 片、生抽 3 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 10 颗、料酒 2
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2025/7/15 14:23:52
【茶油蒜蓉娃娃菜：清淡爽口的素菜】
娃娃菜搭配山茶油和蒜蓉烹制，口感鲜嫩，蒜香浓郁，是一道清淡爽口的素菜。 食材准备 娃娃菜 2 棵、山茶油 8 毫升、蒜末 5 瓣、生抽 2 汤匙、蚝油 1 汤匙、清水 3 汤匙、葱花适量 烹饪步骤 娃娃菜洗净，将根部切掉，切成 4 瓣，放入大碗中备用。 锅中加入适量清水，
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2025/7/14 11:52:56
【茶油烧鱼块：鲜嫩入味的河鲜美味】
鱼块在山茶油的烧制下，外皮酥香，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，下饭又可口。 食材准备 草鱼 1 条（约 1000 克）、山茶油 15 毫升、姜片 6 片、葱段适量、豆瓣酱 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、料酒 2 汤匙、白糖少许、盐适量、清水适量、葱花适量 烹饪步骤 草鱼处理干净，
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2025/7/13 14:40:29
【茶油蒸南瓜：清甜软糯的家常甜点】
用山茶油调味的蒸南瓜，保留了南瓜的原汁原味，清甜中带着淡淡油香，是老少皆宜的健康甜点。 食材准备 老南瓜 500 克、山茶油 5 毫升、白砂糖 1 汤匙、桂花蜜 1 茶匙。 烹饪步骤 南瓜洗净后，用刀在顶部划一个深 1 厘米的圆圈（方便后续削皮），然后用削皮刀从圆圈处开始，
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2025/7/11 11:08:41
【茶油炒腊肉：咸香交织的下饭神器】
腊肉的咸香与山茶油的醇厚碰撞，简单翻炒便是一道让人食欲大开的下饭菜，尤其适合搭配米饭。 食材准备 腊肉 200 克、青蒜 2 根、山茶油 8 毫升、干辣椒 2 个、生抽 1 茶匙。 烹饪步骤 腊肉用 30℃左右的温水浸泡 10 分钟，期间用手轻轻揉搓表面，去除附着的盐分和杂
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2025/7/10 9:31:22
【茶油烤鸡翅：外焦里嫩的烤制美味】
用山茶油腌制鸡翅再烤制，外皮香脆，内里多汁，健康又解馋。 食材准备：鸡翅中 10 个、山茶油 10 毫升、蜂蜜 2 汤匙、奥尔良烤翅粉 10 克、姜片 3 片。 烹饪步骤： 鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干表面的水分，放在案板上，用刀在鸡翅两面各划 2-3 刀，深度以刚好划破表皮和少量脂
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2025/7/9 10:44:44
【茶油凉拌木耳：开胃爽口的凉拌菜】
夏日里，一道茶油凉拌木耳开胃又健康，山茶油的加入让这道菜更显独特。 食材准备：干木耳 50 克、山茶油 6 毫升、生抽 2 汤匙、香醋 1 汤匙、小米辣 1 个、葱花适量。 烹饪步骤： 干木耳放入大碗中，倒入足量的温水，水面要没过木耳约 2 厘米，浸泡 30 分钟，至木耳完全泡发，
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2025/7/8 10:11:35
【茶油清炒时蔬：清爽可口的绿色美味】
新鲜时蔬搭配山茶油，简单翻炒便清香四溢，是餐桌上的解腻佳品。 食材准备：上海青 300 克、山茶油 8 毫升、蒜末 3 瓣、盐少许。 烹饪步骤： 上海青洗净，将根部切掉，叶片掰开后放入淡盐水中浸泡 5 分钟，去除残留农药，捞出用流动水冲洗干净，沥干水分。较大的叶片从中间撕开，小叶片
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沈郎说美食
2025/7/7 9:35:59
【油茶润鲜，笋香沁鸡】
春笋破土，带来春天的气息。将鲜嫩的春笋与鲜嫩多汁的鸡腿肉相遇，在山茶油的催化下，碰撞出一场味觉盛宴。 食材准备：春笋 2 根、鸡腿肉 300 克、山茶油 15 毫升、姜片适量、枸杞少许。 烹饪步骤： 把春笋切成小块，锅中烧开水，放入春笋块焯水 1 - 2 分钟，去除涩味后捞出
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2025/7/6 14:18:14
【茶油鲫鱼豆腐汤：奶白鲜香的滋补之选】
鲫鱼与豆腐的经典组合，在山茶油的助力下，熬出一锅奶白色的鲜美浓汤，是滋养身体的佳品。 食材准备：鲫鱼 1 条、嫩豆腐 1 块、山茶油 10 毫升、姜片适量、红枣 3 颗。 烹饪步骤： 先将鲫鱼处理干净，刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，防止煎鱼时溅油。
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